手工厨具之美

准备

将辣椒沥干，然后将辣椒去籽，与所有其他香料一起放入杵和研钵中捣碎，用少许椰奶制成光滑的糊状物。

将其倒在牛肉丁上，搅拌均匀腌制。

与此同时，将磨碎的椰子放入油中，小火煎 5-10 分钟，然后将其煎至金黄色，然后在搅拌机中加入所有其他原料，将其研磨。

烹饪

接下来，将腌制好的牛肉放入油中，用中火煎至变色，香料变香。

倒入椰奶和水，搅拌均匀，小火煮1-1.5小时，直至可见椰子油，酱汁几乎完全蒸发；偶尔搅拌一下。

最后，加入混合好的高汤混合物，再煮 15 分钟。完毕！